Dongiò è un ristorante a gestione familiare da tre generazioni, aperto nel 1987 dall’unione di un cuoco per passione calabrese e di una esperta pastaia romagnola.

Siamo rimasti fedeli all’ispirazione iniziale, mantenendo la tradizione della pasta fresca unita al gusto robusto e deciso del Sud.

Proponiamo un’idea di cucina di terra ricca di sapore e cura, che unisce la sua antica anima calabrese a una moderna attenzione verso la qualità degli ingredienti e la salute alimentare.

Nella miglior tradizione delle “Trattorie di tono” abbiamo sempre voluto fare dell’attenzione ai prezzi e della gentilezza una nostra caratteristica. Il locale, piccolo e curato, è particolarmente adatto a pranzi di lavoro o serate con gli amici.

Scegliamo con cura molti prodotti tipici di Calabria come la ‘Nduja di Spilinga, la Sardella, il caciocavallo della Sila e il capocollo. Ma la curiosità e l’esperienza portano spesso nuovi ingredienti nei nostri piatti. Il peperoncino fa da padrone di casa ma nel nostro menu molte ricette ne sono prive, consentendoci di proporre gusti più delicati ma non meno decisi.